В конце мая и в июне в ассортимент компании «Агротех» добавилось несколько новых позиций. Одной из важнейших новинок является разработка редуктора с планетарным приводом вращения для сыроизготовителей небольшой вместимости (от 1 тонны). Ранее подобный механизм возможно было использовать только на 5-ти и 10-ти тонных ваннах. В настоящее время специалисты компании разработали, успешно испытали и поставили на серийное производство планетарные редукторы для небольших сыродельных ванн. Редуктор полностью выполнен из нержавеющей стали, что позволяет использовать его в сыродельных ваннах закрытого типа. Доказанмножеством испытаний, что именно планетарный тип вымешивания наиболее эффективен в сыроварении. Такое вращение лир в сыродельной ванне позволяет получить сырное зерно нужной консистенции, не измельчая его в пыль, разрезая на равные части, не оставляя «мертвых зон».

В начале июня таким редуктором с планетарным приводом вращения была оснащена сыродельная ванна закрытого типа объемом 1,5 т. Интересен в ней не только тип вымешивания, но и сама конструкция. Межрубашечное пространство ванны оснащено двойным штрипсовым змеевиком для подачи горячей и холодной воды. Такая конструкция ванны позволяет значительно быстрее нагреть и остудить продукт в ванне, а также эффективно произвести пастеризацию молока. Этот комплект оборудования был поставлен заказчику из Омской области.

В мае специалисты ПТК «Агротех» выпустили совершенно новый тип оборудования. Речь идет о сыроизготовителе с автоматизированным циклом управления, проще говоря, мини-сыроварне. Данный комплект оборудования позволяет производить приемку и пастеризацию молока, закваску и вымешивание сырного или творожного сгустка, позволяет прессовать сырный пласт при помощи пневматических цилиндров или формировать и производить прессование сыра непосредственно в перфорированных формах. И все это на одном рабочем столе с габаритными размерами 1200х800мм. При этом за один цикл можно переработать от 50 до 150 литров молока. А с учетом того, что цикл варки занимает около трех часов, за одну рабочую смену можно переработать до 600 литров молока. Таким образом, мини-сыроварня производства ПТК «Агротех» позволяет выполнить весь цикл операций для производства качественного твердого или полутвердого сыра на одном небольшом оборудовании: от приемки до прессования в формах. Установка снабжена пультом управления на базе программируемого контроллера с ЖК-дисплеем, позволяющим программировать температуру, время приготовления, последовательность операций, скорость вымешивания и нагрева. Еще одна важная особенность заключается в привлекательной для молодых предпринимателей цене на оборудование. Таким образом, преимущество данной модели оборудования – в его компактности, многофункциональности, высокой гигиеничности и относительно низкой стоимости.

Мини-сыроварня с автоматизированным циклом управления была выпущена для заказчика из Челябинской области и уже активно им используется. Оборудование в настоящий момент поставлено на серийное производство и пользуется большим спросом среди небольших производителей твердых и полутвердых сыров.