Назначение:
придать сыру определенный вкус и выполнить регулирование микробиологических, ферментативных и физико-химических процессов.
Соль обеспечивает дополнительное выделение сыворотки из сыра, способствуя дренированию через сырную массу свободной водной фазы и воздействуя на дегидратацию белков; принимает участие в образовании корки сыра...
Назначение:
Контейнера предназначены для хранения, созревания или посолки сырных головок.
Размеры контейнеров различны, исходя из технических условий заказчика.
Почти за тридцать лет работы завод «Агротех» произвел значительные наработки на основе собственных технических решений либо уже существующих. Сегодня производственный, технический, инновационный потенциал предприятия очень высок, о чем свидетельствуют многочисленные заказы от российских и зарубежных компаний, как по серийному производству, так и по изготовлению штучного, нестандартного оборудования.