ОБОРУДОВАНИЕ
compressed.jpg)
-compressed.jpg)
.jpg)
Кассетные блок-формы для пресс-формовочных аппаратов
0
в том числе НДС 20%
Размер: Не указаноВыгодные условия оплаты
Российский производитель ООО "Агротех"
Гарантия 2 года
Запросить условия и сроки поставки
Уточним требования к оборудованию
Отправим цены и условия поставки
- Описание
- Базовая комплектация
- Схема и характеристики
- Дополнительные опции
- Материалы о товаре
Кассетные блок формы предназначены для окончательного формирования и прессования сыра на пресс-формовочных аппаратах кассетного типа.
Представляет собой объединенные между собой сырные формы, выполненные из комбинированного перфорированного листа с разной проницаемостью.
Преимущества блок-форм марки Завода Агротех.
- Уникальная щелевидная перфорация, которая способствует быстрому, качественному и равномерному оттоку сыворотки. Способствует легкому выниманию сыра из формы без нарушения поверхностного слоя.
- Формы выполнены из нержавеющей стали, обработаны методом электрохимического полирования, следовательно, имеют высокую гигиеничность.
- Формы, выполненные из нержавеющей стали прочные и долговечные. Имеют высокую механическую устойчивость.
Завод «Агротех» изготавливает блок-формы различных конфигураций и размеров (согласно техническим условиям заказчика), помогая расширить Ваш ассортимент, не меняя основного оборудования для прессования.
Важнейшую роль играют дренажные свойства отверстий у сырных блок-форм, контроль за равномерным оттоком сыворотки.
Тот факт, что зерно в течение продолжительного времени контактирует с формой, требует особого внимания к материалам, из которых она изготовлена, выполнению гигиенических норм в процессе их мойки.
Кассетные блок-формы марки Агротех обеспечивают четкое соблюдение всех важнейших параметров процесса прессования сыра в формах.
Характеристики установки
Щелевидная перфорация кассетных блок-форм.
Наиболее эффективным является использование металлических сырных форм с ЩЕЛЕВИДНОЙ перфорацией. Данное перфорированное полотно имеет преимущество среди существующих аналогов, связанное с облегчением процесса вынимания отпрессованной головки из формы, легкого и быстрого отвода сыворотки.
Использование форм с щелевидной перфорацией обеспечивает красивую гладкую поверхность сырной головки. Кроме того, именно такие формы чаще всего используются под прессом для изготовления твердых и полутвердых сыров благодаря своей прочности и долговечности. Прессование сыра начинают с минимальных нагрузок, а затем постепенно (плавно или ступенчато) повышают до максимального значения – 6-12 бар.
Металлическая нержавеющая форма с щелевидной перфорацией хорошо моется и в процессе эксплуатации очень долговечна.
Металлические сырные блок-формы с ЩЕЛЕВИДНОЙ перфорацией могут быть любого размера. На предприятии «Агротех» производятся как стандартные сырные формы, так и по индивидуальным заказам и чертежам.
Данные формы уже более 30 лет выпускаются компанией «Агротех», отлично себя зарекомендовали и прочно закрепились на рынке, завоевав уважение среди производителей сыров. Все сырные формы и крышки изготовлены из нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 199904-90 (AISI 304 или AISI 321), обработаны методом электрохимического полирования и специальным шлифовально-полировальным инструментом.
