Техническое описание базовых комплектаций

Основные сборочные единицы ванны длительной пастеризации марки Агротех.

1. Емкость с охлаждающей рубашкой и нагревательной полостью с барботером подвода пара. Ёмкость состоит из внутренней емкости и наружной емкости.

Внутренняя емкость – цилиндр с наклонными в сторону слива дном из пищевой нержавеющей стали марки Aisi 304. На внешнюю поверхность внутренней емкости навита спиральная рубашка (штрипсовый змеевик) для подачи охлаждающей воды.

Наружная емкость на днище имеет барботер для подачи пара в пространство между стенками, заполненное водой. Наружная емкость теплоизолирована и покрыта облицовкой.

2. Подставка, представляющая себой трехопорную раму с возможностью регулировки по высоте ±30 мм.

3. Портал – плоская рама с наклонной площадкой для крепления мотор-редуктора. Выходной вал мотор-редуктора имеет на конце паз для центрирования и крепления мешалки. На портале установлены термометры для замера температуры воды рубашке и температуры продукта, а так же заливной патрубок для молока. 

4. Мешалка, которая представляет собой двухлопастную.

5. Крышка полукруглая съемная, открывает пространство для мойки ванны после завершения цикла приготовления продукта.

6. Пульт управления, расположенный наверху Ванны рядом с мотор-редуктором и предназначен для пуска вращения мешалки и остановки ее вращения.

Характеристики установки

Рис. Ванна длительной пастеризации V 400л

Рис. Ванна длительной пастеризации V 500л

Дополнительные опции

В конструкцию емкости (ванны длительной пастеризации) предприятие-изготовитель  может вносить изменения согласно техническому заданию заказчика